プロフィール

兵庫県西宮市出身。中学生の頃、ダイエットにはまり、拒食症寸前まで経験するが、本当の健康美に気づく。その後、ダイエット・食・健康・美を探求。19歳で玄米と雑穀に出会い、美肌効果を実感。25歳で横浜の企業に就職し、営業部で激務を経験するが、手作りのブレンド雑穀玄米弁当で乗り越える。28歳、玄米のご縁で米穀店（山田屋食糧有限会社・横浜市）の2代目と結婚。改めて米や雑穀、食の知識を深めるとともに、東洋医学の陰陽五行をベースとしたマクロビオテイックも学ぶ。

2009年、「雑穀の魅力とパワーを伝えたい」と、体にやさしい雑穀Cookingサロン「Milletche」（ミレッチェ）をオープン。同年、雑穀用ザル「ミレットストレーナー」を考案し、商品化したところ、大人気となる。2013年、雑穀クリエイター取得。全国でまだ8名しかいない雑穀クリエイターとして、雑穀を美と健康につなげることをコンセプトに、企業の雑穀ブレンド商品・関連商品のプロデュースやコンサルティングのほか、セミナー講師も務め、NHKの食育ワークショップに講師として呼ばれるなど、活動は日本全国から海外にもおよぶ。新聞・雑誌などのレシピ連載も多数。雑穀業界をリードする斬新な取り組みが注目され、テレビ、CMへの出演も多い。