プロフィール

体にやさしい雑穀Cookingサロン Milletche 代表

雑穀美容健康プロデュース事業
雑穀Milletche(ミレッチェ) 代表

雑穀クリエイター(日本雑穀協会認定)

持田 怜美
Satomi Mochida

兵庫県西宮市出身。中学生の頃、ダイエットにはまり、拒食症寸前まで経験するが、本当の健康美に気づく。その後、ダイエット・食・健康・美を探求。19歳で玄米と雑穀に出会い、美肌効果を実感。25歳で横浜の企業に就職し、営業部で激務を経験するが、手作りのブレンド雑穀玄米弁当で乗り越える。28歳、玄米のご縁で米穀店(山田屋食糧有限会社・横浜市)の2代目と結婚。改めて米や雑穀、食の知識を深めるとともに、東洋医学の陰陽五行をベースとしたマクロビオテイックも学ぶ。

2010年、「雑穀の魅力とパワーを伝えたい」と、体にやさしい雑穀Cookingサロン「Milletche」(ミレッチェ)をオープン。同年、雑穀用ザル「ミレットストレーナー」を考案し、商品化したところ、大人気となる。2013年、雑穀クリエイター取得。全国でまだ8名しかいない雑穀クリエイターとして、雑穀を美と健康につなげることをコンセプトに、企業の雑穀ブレンド商品・関連商品のプロデュースやコンサルティングのほか、セミナー講師も務め、NHKの食育ワークショップに講師として呼ばれるなど、活動は日本全国から海外にもおよぶ。新聞・雑誌などのレシピ連載も多数。雑穀業界をリードする斬新な取り組みが注目され、テレビ、CMへの出演も多い。

【受賞歴】
・『雑穀アワード2017』(日本雑穀協会)にて、プロデュース商品2品がダブル受賞。
金賞:「デトッ穀 ベーシックブレンド」(株式会社長寿乃里様)
銀賞:「デトッ穀 ポリフェノールブレンド」(株式会社長寿乃里様)

【資格】
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター
・マクロビオティック インストラクター
・食育デザイナー
お米マイスター
米粉マイスター
日本アンチエイジング・ダイエット認定トレーナー
・サプリメントエキスパート
・ビタミン・ミネラルエキスパート
・ファスティングアドバイザー

【日本雑穀協会 HPサイト】
雑穀クリエイター 持田 怜美  SATOMI MOCHIDA
http://zakkokuact.com/creator/satomi-mochida/